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Chi eravamo



Il nostro primo stabilimento nasce a Gravina di Catania, durante la Seconda Guerra Mondiale, grazie all’intraprendenza di Zappalà Venerando. Egli nel 1955 apre un nuovo stabilimento a Mascalucia, un paese della provincia di Catania sulle falde dell’Etna, e tramanda la complessa arte molitoria e la passione per la genuinità dei prodotti prima ai figli e poi ai nipoti.  




Chi Siamo


L’azienda, già alla terza generazione, vanta  un’efficienza produttiva di 220 q.li/24h.
Il nostro carattere distintivo è l’elevato standard del prodotto finito, ottenuto grazie alle accurate analisi chimico-fisiche effettuate in laboratorio e alla         minuziosa selezione delle materie prime provenienti esclusivamente da consorzi e agricoltori siciliani.
La filosofia del Molino Zappalà è quella di porre le  necessità del cliente al centro dei processi decisionali al fine di stabilire una duratura e salda collaborazione, fornendo un attento servizio sia di produzione che di distribuzione dei prodotti.


Tecnica






 Per garantire al cliente ulteriore affidabilità sulla QUALITA' delle nostre semole,  ci siamo dotati dell'analizzatore di cereali INFRATEC 1241 che è uno strumento dedicato all’analisi rapida di cereali, per determinare umidità, proteine, glutine, peso specifico e colore; Tutto ciò senza alterare la tipologia di acquisizione delle materie prime provenienti ESCLUSIVAMENTE da agricoltura SICILIANA