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Prodotti

Semola rimacinata di grano duro siciliano

Semola rimacinata di grano duro prodotta  dalla macinazione di sapienti miscele di grani duri siciliani per la produzione di pasta, pane, pizze.... .

IDEALE SIA PER IMPASTI DIRETTI CHE INDIRETTI grazie alla varietà di tipologie di grano siciliano a disposizione.

FORMATI:  1Kg - 5 Kg - 25Kg


Analisi Fisico- Chimiche :                         Sacco verde          Sacco rossa


Farina integrale di grano duro



La farina integrale ottenuta dalla semplice 

rottura del grano duro contiene un livello di

 fibre e di proteine  piu' elevate  rispetto le 

farine convenzionali ; rappresenta quindi un

 pasto ipocalorico, ricco di proteine e molto 

salutare.




FORMATI:  1Kg - 5 Kg - 20Kg 


Farina di grano tenero

Farina di grano tenero adatta per la produzione di pane, pizze, biscotti, ottima per impasti diretti e indiretti .

  • Farina tipo oo W220

  • Farina tipo 00 W260

  • Farina tipo 0   W300

  • Farina tipo 0 Manitoba W400

  • Farina tipo 1 - 2

  • Farina di Maiorca "molitura a pietra"

  • Farina Di Grano Tenero Tipo 00  

"Pronto Panettone"


FORMATI:  1Kg - 5 Kg - 30Kg


Sottoprodotti della macinazione del grano duro

La crusca e il cruschello , che rappresentano il  residuo della macinazione dei cereali ,costituito dagli strati più esterni dei chicchi separati da quasi tutta la farina.

Il Grano spezzato, che rappresenta il chicco di grano eliminato dal processo della macinazione  


Distributori Ufficiali Farine di grano khorasan KAMUT® 

Le nostre farine di grano khorasan KAMUT® derivano direttamente da agricoltura BIOLOGICA , distribuibili in colli da 1 kg e 5 kg per   clientela al dettaglio ,  o maxi formati  da 25 kg per professionisti.

Il marchio KAMUT® è stato registrato nel 1990 con l'obiettivo di preservare l'antica varietà di grano khorasan e promuovere l'agricoltura biologica. Da allora, attraverso produzione esclusivamente biologica, KI e KEE hanno continuato a salvaguardare questa varietà e le sue speciali caratteristiche, che includono proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti,  Oggi, il marchio KAMUT® è ben noto come garanzia di queste straordinarie qualità e per gli elevati standard nutrizionali e di purezza.
Solo l’autentico grano khorasan preservato, coltivato e trasformato secondo le condizioni del programma KAMUT® possiede questi benefici e soddisfa tali standard qualitativi e nutrizionali.

Farine alternative Linea "Grani Antichi"
FORMATI:
 1Kg - 5 Kg- 25Kg 


  • Farina integrale di Segale

  • Farina Di Riso Burattata (MOLITURA A PIETRA)

  • Farina Integrale varietà "Perciasacchi" (MOLITURA A PIETRA)

  • Farina Integrale varietà "Biancolilla"  (MOLITURA A PIETRA)

  • Farina di grano duro "Senatore Cappelli"

  • Farina di grano autoctono siciliano "Khorasan"    (MOLITURA A PIETRA)

  • Semola Integrale di Timilia " Tumminia" (MOLITURA A PIETRA)

  • Semola Integrale di "Russello"      (MOLITURA A PIETRA)

  • Farina Integrale di Grano Saraceno

  • Farina di Grano tenero tipo 0 - 1 - 2

  • Farina Rustica Multicereali

  • Farina di grano tenero   "Maiorca"      (MOLITURA A PIETRA)

  • Pasta di Timilia 

  • Farina Integrale    "MIX PANE NERO          DI SICILIA"        (MOLITURA A PIETRA)