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Amaranth ist ein Lebensmittel, das die gleiche Energie wie Vollkorngetreide liefert. Es enthält hervorragende Mengen an Ballaststoffen, eine größere Menge an Lipiden (bis zu 7-mal mehr als das Äquivalent von Vollkornweizen), überraschende Mengen an Kalzium (5-mal so viel) und Eisen (doppelt so viel).
Ideal für alternative Backwaren. Reich an Eisen und Kalzium
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